“Olio Officina Food Festival”: al Palazzo delle Stelline a Milano c’è anche Vietri di Potenza con il suo “oro”

CatturaC’è anche un’azienda di Vietri di Potenza alla quarta edizione dell’Olio Officina Food Festival, la tre giorni di “Condimenti per il palato & per la mente” che ha preso il via ieri, e che continuerà fino a domani presso il Palazzo delle Stelline a Milano, in corso Magenta. A rappresentare Vietri di Potenza è il territorio è 1092_immaginel’azienda “Gagliardi Rosetta”, con l’olio vietrese di varie tipologie, dall’extravergine all’aromatizzato. Quello dell’Olio Officina Food Festival è -come si legge sul sito ufficiale- di “un progetto culturale con cui si intende riformulare l’abituale approccio con i grassi, e più in generale con i condimenti, in cucina. L’obiettivo è soddisfare l’urgente necessità di volgere lo sguardo a nuovi percorsi esplorativi, attraverso l’adozione di linguaggi e stili interpretativi inediti e inusuali. Olio Officina Food Festival non è soltanto cultura materiale, ma è soprattutto un luogo di cultura alta e di confronto. Da qui l’impegno a non confinare l’attenzione ai soli condimenti che soddisfano il palato, ma di estendere equamente il medesimo interesse anche ai condimenti che nutrono e impreziosiscono la mente. All’interno del festival, pertanto, accanto all’officina, c’è un apposito spazio per il salotto e l’intrattenimento”. Tra i main sponsor dell’iniziativa ci sono le più note aziende Bertolli, Monini, Esselunga e Ferrarelle. Ma c’è anche il Dipartimento delle Politiche Agricole e Forestali della Regione Basilicata, che ha “sposato” questa importante iniziativa. E tra le eccellenze italiane in materia, quindi, c’è anche l’azienda “Gagliardi Rosetta” di Vietri di Potenza, tra l’altro Città dell’Olio, che promuove in Italia l’oro vietrese.

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