Nel 1964 apriva il primo forno a legna di Vietri di Potenza: per il 50° oggi inaugurazione del Laboratorio
Claudio Buono
16/10/1964: in questa foto storica la signora Gelsomina durante l’inaugurazione del forno a Vietri di Potenza
VIETRI DI POTENZA – L’inaugurazione del primo forno a legna di Vietri di Potenza cinquant’anni fa, il 16 ottobre 1964, con la signora Gelsomina Avena, appena 28enne, e il signor Antonio Marsico, che di anni ne aveva 31. A distanza di mezzo secolo esatto, e per festeggiare i cinquant’anni, ecco una scommessa, un investimento: l’apertura di un nuovo laboratorio di panetteria (con annessa pasticceria) a Vietri di Potenza, che si terrà oggi, alle 17 nel quartiere di Santa Domenica. Così lo storico forno vietrese diventa punto vendita, e la produzione si sposta nel nuovo laboratorio. Il tutto ad opera però della figlia della signora Gelsomina, Gerardina, che agli inizi del duemila ha preso in gestione il forno, e che oggi, con il marito Giovanni, ha deciso per questa nuova apertura. La signora Gelsomina Avena, oggi 78 anni, insieme al marito Antonio Marsico, 81enne, ci raccontano visibilmente emozionati e soddisfatti dell’investimento deciso dalla figlia e dal genero, ricordando i primi giorni, “quando facevamo solo il pane, per poi continuare piano piano, negli anni successivi, a fare dolci per i matrimoni”. Inutile dire che a Vietri di Potenza, e anche nei paesi del potentino e del vicino salernitano, il forno è conosciuto, così come è conosciuta la signora Gelsomina, per il suo amore verso il lavoro, dedizione e forza. “Vai a comprare un chilo di pane da Gesùmina”: quanti giovani vietresi si sono sentiti dire, e si sentono ancora dire oggi (e si sentiranno dire) queste parole dai genitori. La signora Gelsomina oggi non disdegna ad infornare ancora qualche panella di pane: del resto è nata in questo settore. Gerardina e Giovanni (nella foto a destra), con il loro staff, hanno deciso di portare avanti l’attività avviata dai genitori, con serietà e professionalità. Un mix di tradizione ed innovazione, ma anche tanta dedizione e, soprattutto, sacrifici, alla base del loro successo e della loro ampia clientela. “Pane & Dolcezze” è il primo forno a legna di Vietri di Potenza, con annessa pasticceria. Si producono prodotti tipici vietresi e lucani, panificio, realizzazione torte, pizza ed ottimi strufoli vietresi, oltre ad una infinita varietà di dolci, che vanno ben oltre la tradizionale pasticceria. Questo pomeriggio, in contrada Santa Domenica, l’apertura di un laboratorio, da dove verranno “sfornate” tutte le produzioni, dal pane ai dolci, senza dimenticare l’ottima pizza. Il 16 ottobre di cinquant’anni fa la popolazione vietrese era alle prese con la festività di San Gerardo Maiella, come ricorda bene la signora Gelsomina. Oggi, a meno di venti giorni dal Santo Natale, l’inaugurazione di questa nuova struttura. Iniziativa certamente lodevole in un periodo dove a regnare è la crisi. Per portare avanti con successo attività simili servono persone ambiziose, che operino con passione, amore per la propria terra: qualità che appartengono a Gerardina a Giovanni, ereditate dalla signora Gelsomina e dal signor Antonio. Appuntamento quindi a questo pomeriggio, ore 17. All’intera famiglia auguri per il cinquantesimo anniversario dell’inaugurazione e in bocca al lupo per questa nuova attività.
